Oro Reggiano

Oro Reggiano

Ingredienti:

Parmigiano-Reggiano 50 g circa per persona
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
Polvere d’oro (colorante alimentare, si trova nelle drogherie ben rifornite)

Tempo preparazione: 15 minuti
Dosi per persona: 3 scaglie

Preparazione:
Tagliare a scaglie il Parmigiano-Reggiano. Passarle in un piatto con Aceto Balsamico in modo che assorba l’Aceto balsamico, passarle in una ciotola e spolverarle con oro in polvere. Rimuovere, eventualemente aiutarsi con un pennello in modo che le scaglie di Parmigiano vengano completamente ricoperte d’oro e assomiglino a delle pepite.