Produzione del Parmigiano: non si fabbrica, si fa Oggi parleremo di come si fa il Parmigiano Reggiano, dalla lavorazione del latte alla produzione del formaggio, fino alla completa maturazione controllata Continua a leggere
Parmigiano Reggiano: valori nutrizionali e calorie Scopriamo insieme i valori nutrizionali del Parmigiano Reggiano e le sue calorie. Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura che durante la Continua a leggere
A scuola con il re dei formaggi .Il Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano ha creato un format didattico dedicato ai futuri imprenditori della filiera produttiva del Re dei Formaggi. Continua a leggere
La stagione è propizia: la temperatura si è abbassata e l’umidità permette al sottobosco il clima ideale per la crescita dei funghi porcini. Per il Parmigiano Reggiano il momento è Continua a leggere
“1 € per rinascere”: l’iniziativa per aiutare i terremotati Il terremoto del 24 agosto che ha colpito il centro Italia è stato un avvenimento drammatico e tragico che ci ha Continua a leggere
Parmigiano Reggiano, le imitazioni nel mondo Non è tutto oro quel che luccica… soprattutto nelle cucine extraeuropee. Paliamo del Parmigiano Reggiano e dei falsi in giro per il mondo. Triste Continua a leggere
Parmigiano Reggiano: si conferma nella top ten dei marchi mondiali più apprezzati Il Parmigiano Reggiano nella top ten dei marchi mondiali ritenuti più affidabili, influenti e segnati da elementi di Continua a leggere
Il Parmigiano Reggiano guarda ad Oriente Nelle scorse settimane il Consorzio ha supportato una lunga campagna promozionale in Oriente, presenziando prima al SIAL CHINA, il salone di Shangai, vetrina particolarmente Continua a leggere
Lo sapevate che il Caseificio La Madonnina è anche su Facebook? I social network sono sempre più utilizzati come strumento di comunicazione, anche per realtà e contenuti di carattere lavorativo Continua a leggere
