Insalata con croccante di prosciutto e Parmigiano
Ingredienti: 200 g di prosciutto crudo ben stagionato 1 mazzetto di asparagi verdi 8 pomodorini cherry un mazzetto di rucola 100 g di spinaci freschi
Ingredienti: 200 g di prosciutto crudo ben stagionato 1 mazzetto di asparagi verdi 8 pomodorini cherry un mazzetto di rucola 100 g di spinaci freschi
Ingredienti: 100 g di Parmigiano-Reggiano stravecchio 100 g di farina ½ litro di latte 2 noci di burro 5 uova sale e pepe Dosi: per
Ingredienti: 400 gr di riso 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 peperone verde 1 cipolla 60 gr di Parmigiano-Reggiano 1,5 lt brodo 60 gr
Ingredienti: 1 pera matura 50 g di Parmigiano-Reggiano (*) 4 o 5 foglie di menta Aceto Balsamico Tradizionale di Modena o Reggio Emilia extravecchio. Tempo
Ingredienti: 1 kg di patate 200 g di soppressa 1/4 l di crema di latte 80 g di Emmenthal 100 g di burro 4 uova
Ingredienti: 300 g di riso (vialone nano o carnaroli) 300 g di spinaci freschi o surgelati 100 g di Parmigiano-Reggiano stagionato olio d´oliva burro sale,
Ingredienti: Per gli gnocchi: 1 kg di patate bollite con la pelle 225 g di farina 75 g di fecola di patate 65 g di
Ingredienti: Per la pastella: 1/2 lt di latte 150 g di burro 10 g di sale 300 g di farina 6 tuorli d’ uovo Per
Ingredienti: Per la salsa al Marsala: 5 cl di Marsala 50 g di zucchero 1 dl di acqua Per il gelato e presentazione: 100 g
Ingredienti: olio d´oliva sale, pepe 250 gr di Parmigiano-Reggiano 3 uova, pangrattato 5 dl. di besciamella (ricetta classica: 50 gr di burro, 50 gr di
Caseificio La Madonnina
di Iemmi Marco & C. snc – Matricola 2157
43039 Salsomaggiore Terme (PR)
Località Via Scipione Ponte, 19
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