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Carpaccio Parmigiano e rucola

Ingredienti: 200 g di filetto di bue 50 g di Parmigiano-Reggiano stravecchio sale, pepe olio extravergine d´oliva un mazzetto di rucola. Tempo preparazione: 20 minuti

Tortelli di erbette (Malfatt)

Ingredienti: Farina Uova Ricotta Erbette lessate (spinaci o bietole) Parmigiano Reggiano. Preparazione: Preparare la pasta sulla spianatoia con farina e uova e preparare le sfoglie

Uova fritte al Parmigiano-Reggiano e tartufo

Ingredienti: 2 uova 15 g di tartufo bianco o nero 15 g di petali di Parmigiano-Reggiano sale olio d´oliva Tempo preparazione: 10 minuti Dosi per

Oro Reggiano

Ingredienti: Parmigiano-Reggiano 50 g circa per persona Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Polvere d’oro (colorante alimentare, si trova nelle drogherie ben rifornite) Tempo preparazione: 15

Anolini in brodo

Ingredienti: farina uova Parmigiano Reggiano pane gratuggiato noce moscata brodo di carne Preparazione: Per il ripieno: Scottare il pane gratuggiato con il brodo aggiungere abbondante

Spediamo dal lunedì al mercoledì.

  • Garanzia di freschezza: la programmazione delle spedizioni ci assicura che il formaggio arriverà a casa tua nel minor tempo possibile, preservando al meglio le sue caratteristiche organolettiche.
  • Migliore organizzazione: programmando le spedizioni, possiamo ottimizzare i processi di preparazione e confezionamento, garantendo la consegna puntuale.
  • Impatto ambientale: spedire meno frequentemente significa ridurre il consumo di carburante e le emissioni di CO2, contribuendo alla tutela dell’ambiente.

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l’aroma terroso e la consistenza dura ma cremosa che lo caratterizzano.