La figura del battitore all’interno del Caseificio Occorre tantissima pazienza per ottenere una forma perfetta di Parmigiano Reggiano, come è ormai noto a tante persone.
Per regolamento si può chiamare Parmigiano Reggiano la forma che compie 12 mesi di stagionatura. È il primo stadio di maturazione nel quale si percepisce un
Caseificio La Madonnina
di Iemmi Marco & C. snc – Matricola 2157
43039 Salsomaggiore Terme (PR)
Località Via Scipione Ponte, 19
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Località Via Scipione Ponte, 19
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Matricola 2157
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© 2024 – Caseificio la Madonnina di Iemmi Marco & C. snc – Matricola 2157
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