Il Parmigiano è uno dei formaggi più amati del nostro paese. Ma non solo.
Si può definire il “Re dei formaggi” anche all’estero, vediamo perchè.
Non parliamo solo del periodo natalizio, molto intenso dal punto di vista commerciale, dal momento che il Parmigiano viene scelto dagli stranieri come “l’oggetto” perfetto da regalare agli estimatori della gastronomia italiana d’eccellenza.
Parliamo di un trend in crescita costante in tutti i periodi dell’anno.
La Germania al primo posto
I tedeschi sono grandissimi estimatori del Parmigiano Reggiano.
Solo da gennaio a novembre dello scorso anno, hanno importato circa 17mila tonnellate di formaggi stagionati italiani.
Una quantità che dal 2015 si è stabilizzata, delineando una vera e propria abitudine al consumo dei nostri prodotti.
Gli acquisti, peraltro, non vengono effettuati solo da soggetti che si occupano della rivendita al dettaglio in territorio tedesco, ma anche da privati che acquistano il Parmigiano Reggiano online.
USA, Francia e Spagna
Questi tre paesi hanno invece registrato (sebbene i consumi siano stati minori rispetto alla Germania), una crescita notevole delle richieste.
Gli Stati Uniti sono quelli che più si avvicinano alle quote di importazioni tedesche (+9% rispetto all’anno scorso).
La Francia ha registrato un aumento delle importazioni del 7%, mentre la Spagna del 10%.
Gli obiettivi del Consorzio
Uno degli obiettivi che il Consorzio del Parmigiano Reggiano si è posto nel 2013 è stato quello di arrivare ad una quota di export del 50% della produzione.
I dati di crescita sopra descritti si possono quindi definire molto incoraggianti.
Il regalo di Natale più bello
In termini più “romantici“, il valore che gli stranieri attribuiscono ad uno dei nostri prodotti d’eccellenza, ed il fatto che entri nelle case di milioni di europei (varcando addirittura i confini dell’Atlantico), è una soddisfazione enorme.
Una soddisfazione che noi produttori interpretiamo come una spinta a fare sempre meglio, per regalare ai nostri clienti un’esperienza unica e diventare, per loro, una certezza.
Non potrebbe esserci regalo di Natale più bello.
Oltre ad una forma di Parmigiano Reggiano, sia chiaro.
Buon Natale.
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