...i 4 gioielli della nostra collezione.
La Biodiversità e l’unicità fanno di questo formaggio un’eccellenza gastronomica.
Signore e Signori, ecco a Voi la nostra collezione:
Parmigiano Reggiano: 12-18 mesi (armonico e delicato)
Parmigiano Reggiano: 22-24 mesi (dolce e saporito)
Parmigiano Reggiano: 30-36 mesi (deciso e speziato)
Vacche Rosse: 24 mesi (erbaceo)
La nostra arte al servizio del "RE"
Da più generazioni, la famiglia Iemmi produce con arte e maestria il “Re dei formaggi”, da tutti conosciuto come il Parmigiano Reggiano DOP. La sua è una storia millenaria, fatta di tradizioni, che noi stiamo preservando e tramandando con passione.
Il nostro è un ambiente amato e custodito in cui vogliamo continuare a “dare vita” ad un formaggio inimitabile.
“Quello vero è uno solo…”
VISITA IL CASEIFICIO
“Il tempo e la vita non si fermano...”
Marchiatura: non tutte le forme prodotte dai caseifici diventano Parmigiano Reggiano. Solo quelle ritenute perfette dai battitori, avranno questo onore!
Salatura delle forme di Parmigiano Reggiano: scopri come funziona e perché viene usato proprio questo metodo!
Educazione alimentare e Parmigiano Reggiano: quando il gusto e il mangiare sano vanno di pari passo. Scopri un’iniziativa rivolta anche ai più piccoli!
Educazione alimentare e Parmigiano Reggiano: quando il gusto e il mangiare sano vanno di pari passo. Scopri un’iniziativa rivolta anche ai più piccoli!
