Quali sono gli ingredienti del Parmigiano Reggiano? Latte, caglio e sale. Tutto qui? Tre ingredienti semplici, ma che combinati ad arte danno vita al Re dei Formaggi. Dietro c’è infatti Continua a leggere
Conosci le differenze tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano? Ecco le principali caratteristiche che differenziano i due formaggi, dai valori nutrizionali del Grana Padano e del Parmigiano agli ingredienti. Informazioni Continua a leggere
Antonino Cannavacciuolo è uno chef stellato, famoso per la sua cucina innovativa e per la partecipazione a diversi programmi televisivi, tra cui Masterchef e Cucine da Incubo. É chef di Continua a leggere
Produzione del Parmigiano: non si fabbrica, si fa Oggi parleremo di come si fa il Parmigiano Reggiano, dalla lavorazione del latte alla produzione del formaggio, fino alla completa maturazione controllata Continua a leggere
Parmigiano Reggiano: valori nutrizionali e calorie Scopriamo insieme i valori nutrizionali del Parmigiano Reggiano e le sue calorie. Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura che durante la Continua a leggere
Ricetta semplice e veloce dello Chef Cracco Ecco svelata la ricetta di Carlo Cracco per cucinare l’omelette perfetta. In una puntata di Masterchef il giudice Cracco ha mostrato al mondo come Continua a leggere
A scuola con il re dei formaggi .Il Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano ha creato un format didattico dedicato ai futuri imprenditori della filiera produttiva del Re dei Formaggi. Continua a leggere
La stagione è propizia: la temperatura si è abbassata e l’umidità permette al sottobosco il clima ideale per la crescita dei funghi porcini. Per il Parmigiano Reggiano il momento è Continua a leggere
“1 € per rinascere”: l’iniziativa per aiutare i terremotati Il terremoto del 24 agosto che ha colpito il centro Italia è stato un avvenimento drammatico e tragico che ci ha Continua a leggere
Parmigiano Reggiano, le imitazioni nel mondo Non è tutto oro quel che luccica… soprattutto nelle cucine extraeuropee. Paliamo del Parmigiano Reggiano e dei falsi in giro per il mondo. Triste Continua a leggere
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