Il 16 ottobre 2015, sarà ancora protagonista ad EXPO 2015 il Caseificio La Madonnina ed il suo Parmigiano Reggiano. In vista della chiusura dell’Esposizione Universale di Milano, a rappresentare un’eccellenza Continua a leggere
Acquistando il Parmigiano Reggiano del Caseificio La Madonnina, sarà possibile vincere 2 biglietti di ingresso per EXPO 2015! Grazie al concorso indetto dal Consorzio del Parmigiano Reggiano “scegli la qualità, Continua a leggere
Ci vogliono 12 mesi dalla prima lavorazione del latte, affinché il prodotto possa fregiarsi del nome Parmigiano Reggiano. Il periodo di stagionatura iniziale avviene posizionando le forme sulle scalere, Continua a leggere
Visitare EXPO 2015, significa guardare avanti. Presso il FUTURE FOOD DISTRICT è stato allestito il Supermercato del Futuro, quello in cui basterà un gesto della mano per avere tutte Continua a leggere
Il Supermercato del Futuro allestito all’interno di EXPO 2015, si pone l’obiettivo di far conoscere ai visitatori, in particolare ai giovani e ai più tecnologici, in quale modo la filiera Continua a leggere
Il Parmigiano Reggiano – si sa – ha un’origine antichissima. Anche ai giorni nostri, prima di essere consumato come si deve, va fatto stagionare per bene e con cura. 12-24-36… Continua a leggere
Il Parmigiano Reggiano è uno dei prodotti con maggiori indicazioni d’utilizzo nelle ricette di tutto il mondo, ed in tal senso anche la letteratura ha avuto il suo ruolo. La Continua a leggere
Il formaggio Parmigiano-Reggiano prodotto nel nostro Caseificio, è a Denominazione d’Origine Protetta (D.O.P.), secondo la norma europea del Reg. CEE 2081/92 ed il riconoscimento del Reg. (CE) N. 1107/96.Solo il Continua a leggere
La farina integrale per la pizza è una moda passeggera? In molti se lo chiedono e non sono solo i consumatori. Molti pizzaioli stanno variando il proprio impasto a favore di un Continua a leggere
