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gruppo di melanzane pronte per essere pulite e cucinate

Ricetta: la Parmigiana di Melanzane

Ci sono chef stellati che riescono a trasformare semplici ricette in piatti gourmet strepitosi. Vediamo tanti programmi televisivi sulla cucina innovativa a cui partecipano Chef prestigiosi. A loro vogliamo ispirarci in

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ricetta risotto parmigiano reggiano

Primo piatto: risotto

Risotto sfumato con lo Champagne profumato al Parmigiano Reggiano Ingredienti: • 1 litro di brodo di verdure • 500 ml Champagne • 300 g di

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Riso ai peperoni

Ingredienti: 400 gr di riso 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 peperone verde 1 cipolla 60 gr di Parmigiano-Reggiano 1,5 lt brodo 60 gr

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Risotto verde al Parmigiano

Ingredienti: 300 g di riso (vialone nano o carnaroli) 300 g di spinaci freschi o surgelati 100 g di Parmigiano-Reggiano stagionato olio d´oliva burro sale,

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Tortelli di erbette (Malfatt)

Ingredienti: Farina Uova Ricotta Erbette lessate (spinaci o bietole) Parmigiano Reggiano. Preparazione: Preparare la pasta sulla spianatoia con farina e uova e preparare le sfoglie

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Anolini in brodo

Ingredienti: farina uova Parmigiano Reggiano pane gratuggiato noce moscata brodo di carne Preparazione: Per il ripieno: Scottare il pane gratuggiato con il brodo aggiungere abbondante

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