Durante la primavera ci sono tanti ingredienti che possono essere utilizzati per creare piatti golosi per te e i tuoi amici. Il Caseificio La Madonnina ti consiglia una ricetta primaverile originale e perfetta come antipasto: un’insalata di Parmigiano Reggiano e fragole.
Ingredienti:
- 600 gr di fragole;
- 50 gr di Parmigiano Reggiano:
- Aceto Balsamico Tradizionale di Modena;
- 1 dl di crema inglese;
- 1 yogurt bianco;
- alcune foglie di menta fresca.
Tempo preparazione: 15 minuti
Dosi: per 4 persone
Preparazione:
Elabora una salsa mischiando yogurt bianco e la crema inglese; falla colare aiutandoti con un colino fine. Taglia le fragole e collocale nel centro del piatto insieme al Parmigiano Reggiano tagliato a lamine. Cospargi di foglie di menta sminuzzate e condisci con dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Accompagna infine con la salsa precedentemente ottenuta da yogurt bianco e crema inglese.
Sei un amante dei frutti di bosco?
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